Bizcocho CHOCOLATE vegano
Lo prometido es deuda y yo tengo una colección de deudas con ustedes....
Este es un ítem del cual me cuesta un poco escribir porque en casa solemos improvisar en la cocina. Y aunque conocemos bien nuestros sabores y mezclas, nunca seguimos recetas.
Pero en pastelería las cosas son distintas y es importante guiarse (más o menos) por recetas.
Nosotros hemos probado miles!
Hemos desechado muchas y repetido varias también.
Hoy damos por inaugurada la temporada de cumpleaños en casa.
Abril para Tomas.
Mayo para Begoña.
Julio para mi.
Así que quise hacer una prueba de bizcocho para las tortas de este año.
Les voy a compartir la receta porque fue muy fácil y rápida.
BIZCOCHO de chocolate - Vegano
Ingredientes:
75 gr puré de manzana
2,5 cucharaditas de polvo de hornear
50 gr de cacao en polvo
200 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
150 gr de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de vinagre de manzana
75 gr de aceite
200 ml leche vegetal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180* C y aceita el molde.
- Mezcla la leche vegetal, el aceite y el azúcar hasta que esté espumoso. Agrega el puré de manzana, el vinagre y la vainilla.
- En otro bowl mezcla los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, cacao y sal.
- Agrega los secos a los húmedos poco a poco hasta que sea una masa bastante líquida y suave.
- Ponlo en el molde al horno por 35-45 minutos (depende del horno). O hasta que el cuchillo salga seco.
En nuestro caso lo hicimos sin nada más pero puedes agregar un ganache de chocolate muy fácil de hacer:
- Necesitas un tarro de crema de coco y 180 gr de chocolate amargo.
- Calienta la crema de coco y agrega el chocolate en trozos. Revuelve hasta que se derrita por completo. Agrega azúcar flor si necesitas.
- Deja enfriar por unos 10 minutos y ponlo sobre el bizcocho frío.
- Ten en consideración que la crema de coco de pone firme estando fría y se derrite con la temperatura así que te recomiendo tener siempre el pastel refrigerado. Y sacarlo a último minuto antes de disfrutarlo.
Ayyyyy solo espero que les resulte tan rico como espero y que disfruten de muchos bizcochos veganos y mega chocolatosos.
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Gracias,
FLorence
14 comentarios
Hola, me encanta que nos compartas recetas veganas, te sigo hace mucho tiempo, y con mi familia hace un mes que decidimos convertirnos en veganos, el tema de la carne no nos a costado nada, en lo que hemos fallado a Sido en el chocolate… Pero de a poco, con estas recetas ricas se hace más fácil, un abrazo y gracias por compartir 💜
Me tinca mucho!! Se ve simple y rica. Gracias!
Hola. Hoy haré la receta. Se ve deliciosa!
Eres muy generosa, gracias bella
Me encantó!!! Maravilloso y fácil de hacer.
Saludos Florence ❤